Page 44 - HAMBURGER HAFEN - pentiment 2011
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Ulf Schlösser,
Seegüterkontrolleur
„An den Unmengen von Tonnen [Kaffee und
Kakao], da ist man direkt daran beteiligt, mit
Handarbeit und mit Kopfarbeit. Man ist mit
allen Sinnen da. Man riecht, man fühlt, man
fasst die Sachen an. Kakao hat einen eher säu-
erlichen Geruch. Kaffee ist im Geruch ein biss-
chen frischer. Kaffee und Kakao sind lebende
Güter. Die sind nie uniform.“
